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BONIGRASA

Polvo hecho a partir de una base láctea compuesto de:

  • aceite vegetal (de un 26% hasta un 60%)
  • grasa láctea (de un 26% hasta un 55%)
  • crema (un 26%)

 



Composición:  bonigrasa-es-2013
Grasas:

- aceite de palma refinado, aceite de copra… (hidrogenados o no)
- grasa láctea, crema

Usos:

(substitución parcial o total del polvo de leche y/o de las grasas en muchas aplicaciones)
- helados
- chocolate, confitería
- panadería, pastelería
- bizcochería


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